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| Data aggiornamento | 16/01/2006 | | Titolo: | Cantina Comunale di Diano d'Alba | | Indirizzo/Luogo: | Via Umberto I 11 - 12055 Diano d'Alba, Cuneo; tel. 0173.468022 | | Descrizione: | Le caratteristiche podologiche ed ambientali della zona collinare sono le migliori per coltivazioni di Dolcetto, un vitigno definito "difficile", che trova le condizioni migliori in terreni calcarei, quindi poco argillosi ma compatti, con influenze climatiche di quoziente termico non elevato, in particolare per i periodi della maturazione delle uve.
Questi legami con i terreni ed il microclima, rendono essenziali quei risultati conseguiti in coltivazioni vitivinicole che denotano produzioni di vini fruttati, dal sapore di mandorla, asciutti ed armonici.
Le coltivazioni più rinomate avvengono in quei 77 Sörì "terreni esposti al sole", caratteristici della zona, censiti da un difficoltoso lavoro cartografico, che ha permesso di evidenziarne i vigneti. Infatti, ben 332 sono gli ettari coltivati a Dolcetto, che producono un milione di bottiglie.
Fondata nel 1996 l'Associazione tra Produttori, denominata "I Sörì di Diano", svolge un'azione promozionale per il Dolcetto di Diano; composta di 40 Aziende che lavorano per il costante miglioramento della qualità del vino rosso, protagonista della storia del paese.
La struttura della Cantina è posta in un seminterrato, posizione ottimale per la conservazione delle bottiglie contenenti i vini gustati e venduti agli appassionati estimatori, che visitano periodicamente questi luoghi. | | Link: | | | Orari: | da marzo a dicembre - dal giovedì al lunedì continuativamente dalle 10.00 alle 19.00
dal 15 settembre al 15 novembre apertura giornaliera | | Descrittori: |
vino, Dolcetto Diano D'Alba, Barbera D'Alba, Nebbiolo D'Alba, Barolo, Langhe
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