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| Data aggiornamento | 01/09/2000 | | Titolo: | Consorzio dell'Asparago di Bassano | | Indirizzo/Luogo: | Sede legale: via Matteotti 39 - 36061 Bassano del Grappa, Vicenza. Uffici: via Marconi 14/b - 36022 Cassola, Vicenza/Loc. S. Zeno; tel. e fax 0424.571355; e.mail: info@asparagodibassano.com | | Descrizione: | Si è costituito nel 1980 con lo scopo di tutelare, incrementare e valorizzare la produzione di questa coltura, studiare tecniche colturali e di commercializzazione atte a migliorare le caratteristiche qualitative e commerciali del prodotto ed a salvaguardarne le peculiari caratteristiche e la tipicità. Il Consorzio provvede a controllare che non vi sia intrusione di prodotto estraneo, proveniente da zone di produzione diverse da quelle tipiche e che si spaccia per asparago di Bassano; infatti, l'asparago di Bassano, per poter essere venduto come tale, può essere prodotto solo nei comuni di Bassano del Grappa, Cartigliano, Cassola, Mussolente, Pove del Grappa, Romano D'Ezzelino, Rosà Rossano Veneto.
Il Consorzio inoltre si occupa della gestione del marchio, curandone la riproduzione e la corretta utilizzazione. I consorziati possono apporre al prodotto confezionato il marchio del Consorzio, se questo corrisponde alle caratteristiche previste dal regolamento. In quest'ultimo vengono definiti i parametri commerciali e le norme che disciplinano l'uso del marchio, i relativi controlli e sanzioni.
Possono far parte del Consorzio quei produttori le cui aziende siano comprese nelle zone suindicate e che pongano a coltura di Asparago di Bassano una superficie minima di 100 m lineari.
Il prodotto viene commercializzato prevalentemente dalla cooperativa agricola da tempo funzionante e che fornisce i vari punti vendita quali negozi, ristoranti, mercati regionali e rionali.
L'asparago dunque rappresenta una vera tradizione per l'area e per tale motivo tra gli obbiettivi prioritari del Consorzio vi è quello di salvaguardarlo e valorizzarlo, incentivando la prosecuzione generazionale nell'attività di coltivazione. | | Link: | | | Descrittori: |
ortaggi, asparago, Bassano
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