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| Data aggiornamento | 24/10/2000 | | Titolo: | Biblioteca Apostolica Vaticana | | Indirizzo/Luogo: | Cortile del Belvedere - 00120 Città del Vaticano. Tel. 0669879402 ; Fax 0669884795. bav@librs6k.vatlib.it | | Descrizione: | La Biblioteca conserva numerose opere a stampa sulla gastronomia e il cibo, dal XVI al XX secolo. Fra le tante: il "De re culinaria" di Apicio (1541), i "Banchetti ..." del Messisbugo (1549), alcuni trattati di scalcheria del XVII sec. , l'Apicio moderno (1790).
Si segnalano inoltre, di Olindo Guerrini, il "Frammento di un libro di cucina del sec. XIV edito nel dì delle nozze Carducci-Granarini" (1887) e "La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV " (1884). | | Link: | | | Orari: | Lun.-ven. 9.00-17.30. Chiuso il sabato e dal 15 luglio al 15 settembre | | Descrittori: |
gastronomia
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