Nell’ambito della manifestazione Volterragusto - Sapori e colori di Volterra e Val di Cecina segnaliamo due eventi particolarmente interessanti per il 29 ed il 30 ottobre. Una visita guidata alla tartufaia naturale, nelle giornate del 29 e 30, con una dimostrazione delle accurate attività di ricerca ed estrazione del tartufo, organizzata dall’Associazione Tartufai della Val di Cecina in località Molino d'Era (Volterra) alle ore 9,30.
Per la giornata del 30, alle ore 18 presso la Sala del Maggior Consiglio (Volterra) segnaliamo invece la presentazione del libro di Aldo Fiordelli Il buon tartufo: usi e costumi del “diamante” della tavola, volume interamente dedicato al tartufo. Svelando luoghi comuni e luoghi reali sul mondo del tartufo l’autore descrive la storia culinaria e culturale di questo prodotto tanto ambito e tanto misterioso.
Volterragusto (15 ottobre - 27 novembre) è una manifestazione voluta ed organizzata dagli enti locali e dalle realtà produttive della zona di Volterra e della Val di Cecina, per promuovere i prodotti ed i luoghi d’eccellenza del volterrano a cominciare dal tartufo e dalle tradizioni culturali e gastronomiche del territorio.

Per informazioni: 0588-86099
info@volterragusto.com